Jeder kennt den sauren Geschmack einer Zitrone und während die Einen nicht genug davon bekommen können, lassen die Anderen die Zitrone lieber links liegen. Allerdings hat kaum eine Frucht so viel Vitamin C zu bieten, wie die Zitrone.

Die Säure, die in der Zitrone enthalten ist, regt nicht nur den Appetit an, sondern bringt dazu auch noch die Verdauung in Gang. Wer vor allem im Frühjahr über Müdigkeit und Abgeschlagenheit klagt, der erhält mit der Zitrone eine Extraportion Vitamin C, das gegen diese Symptome wirkt. Diesem Vitamin in der Frucht ist auch die kräftige Wirkung im Winter, wenn sie als heißes Zitronen-Getränk getrunken wird, zu verdanken.

Bei der Zitrone werden sowohl der Saft und die Frucht selbst, als auch die Schale verwendet. Scheiben der Zitrone werden z.B. zu Fischgerichten gereicht. So kann der Saft nach Belieben frisch über den Fisch geträufelt werden. Die Schale der Zitrone kommt häufig in der Bäckerei zum Einsatz und dient dort als schmackhafte Zutat für leckere Kuchen und Kleingebäck.

In der Schale der Zitrone stecken jede Menge ätherische Öle, die eine heilende Wirkung besitzen. So kommt die Zitrone nicht nur als schmackhafte Zutat in der Küche beim Kochen und Backen zum Einsatz, sondern wird auch zur Linderung von Erkältungen bzw. zur Vorbeugung vor derartigen Krankheiten eingesetzt.

Die beste Wirkung wird jeweils dann erzielt, wenn die Zitrone in frischem Zustand verwendet wird. Wer sein Wohlbefinden in hohem Maße steigern möchte, der sollte täglich eine Zitrone schälen und essen.

Im Winter ist eine heiße Zitrone ein wahrer Vitaminspender und im Sommer vermag kaltes Zitronenwasser auch den größten Durst zu löschen.

Der Anbau der Zitrone ist nicht ganz einfach und bedarf etwas höherer Temperaturen.