Zu den gesündesten Lebensmitteln gehört der Apfel und die Weisheit, dass täglich ein Apfel den Doktor erspart, ist keineswegs aus der Luft gegriffen.

Tatsächlich sind in dieser Obstsorte wichtige Vitamine enthalten, die dafür sorgen, dass der Mensch gesund bleibt und für ungünstige Bedingungen gewappnet ist. Im Apfel stecken mehr als 30 Vitamine und Spurenelemente. Außerdem ist Kalium in großer Menge vorhanden. Dazu kommen noch Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Die meisten dieser Stoffe sind in der Schale zu finden. Deshalb sollten Äpfel wohl gründlich gewaschen, jedoch möglichst nicht geschält werden. Selbstverständlich sind die meisten dieser Inhaltsstoffe auch nur dann in vollem Umfang vorhanden, wenn der Apfel in rohem Zustand verzehrt wird.

Noch eine weitere Eigenschaft macht den Apfel zu einem wertvollen Nahrungsmittel, das täglich auf dem Speiseplan stehen sollte. Er besteht zu 85 % aus Wasser und gehört mit gerade mal 60 kcal zu den ganz kleinen Kalorienlieferanten. Zähne und Darm profitieren vom Apfel, der außerdem aufgrund des Vorhandenseins von Trauben- und Fruchtzucker schnell Energie für den menschlichen Körper liefert.

Ein Apfelbaum befindet sich in fast jedem Obstgarten. Ansonsten werden Äpfel in Deutschland auf Plantagen angebaut und geerntet. Es gibt verschiedene Apfelsorten, die sich im Aussehen und Geschmack voneinander unterscheiden. Auch die Haltbarkeit bei längerer Lagerung ist unterschiedlich. Auch wenn Äpfel nur zu einer bestimmten Zeit geerntet werden, liegen sie das ganze Jahr über in den Regalen der Märkte.

Der Apfel wird in unserem Land zumeist als rohe Frucht oder im Winter als Bratapfel verzehrt. In der deutschen Küche kommt er vor allen Dingen beim Backen zum Einsatz. Aber auch als eines der ältesten Hausmittel steht der Apfel ganz weit vorn. Mit Schale gerieben ist er ein gutes Mittel gegen Durchfall und kann außerdem gegen Schlaflosigkeit und bei Heiserkeit helfen.