Tomatensalat mit Kräuterquark und getrifftere Kartoffeln.

ca. ein halbes Kilo Kartoffeln

eine Zwiebel

acht Tomaten

½ Putenfleischwurst

250 g Quark

Getrocknete Petersilie

Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Butter, Kümmel.

Kartoffeln:

Kartoffeln schälen und eine dreiviertel Stunde in Salzwasser kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abgießen. Drei kleine Stücke Butter in den Topf und Kümmel geben. Dann den Topf schließen und alles gut durchschütteln und die getriffteren Kartoffeln sind fertig.

Tomatensalat:

Die Tomaten klein schneiden. Die Zwiebel würfeln und zu den Tomaten in eine Schüssel geben. Die Fleischwurst würfeln und mit in die Schüssel tun.

Danach alles mit Salz und Pfeffer würzen und der Tomaten Salat ist fertig.

Kräuterquark:

Den Quark in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen. Danach etwas Milch und etwas weniger wie eine Handvoll Petersilie dazugeben. Alles gut vermischen.