Zutaten für vier Personen:

- 350 g gehackten TK-Spinat
- 450 g Hähnchenfleisch, gekocht
- ½ TL frisch geriebene Muskatnuss
- 4 Platten grüne Lasagne
- 425 ml Milch, Magerstufe
- 1 ½ EL Speisestärke
- 4 EL Parmesan
- 400 g kleingewürfelte Tomaten aus der Dose
- 1 feingehackte Zwiebel
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 3 EL Tomatenmark
- 150 ml Weißwein
- Salz, Pfeffer und 1 TL getrockneter Oregano

Zubereitung:

Den Spinat rechtzeitig auftauen lassen und das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Backofen auf eine Temperatur von 200°C vorheizen. Für die Soße die Tomaten mit dem Knoblauch, der Zwiebel, dem Wein, dem Tomatenmark und dem Oregano aufkochen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken,

Vor der Zubereitung den Spinat nochmals gut abtropfen lassen und dann in einer Auflaufform verteilen. Den Spinat mit Muskat bestreuen und wiederum mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Fleischwürfel auf den Spinat geben und mit der Tomatensoße übergießen. Nun werden die Lasagneblätter darauf verteilt.

Die Stärke mit etwas Milch anrühren und die restliche Milch in einen Topf geben. Hier die angerührte Stärke dazugeben und alles unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten erhitzen. Wenn die Flüssigkeit eingedickt ist, wird sie vom Herd genommen und muss nun noch mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt werden.

Diese Soße wird nun über der Lasagne verteilt und der Parmesan wird obenauf gestreut. Auf einem Backblech muss die Lasagne nun im Ofen bei der angegebenen Temperatur etwa 25 Minuten backen. Sie ist fertig, wenn der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.

Pro Portion:

Brennwert: 369 kcal
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 22 g
Eiweiß: 42 g