Probiotischer Joghurt enthält spezielle Bakterienstämme (z.B. Lactobacillus johnsonii, Bifidobacterium animalis). Diese sind widerstandsfähiger und können besser den „saure“ Weg durch den menschlichen Magen überstehen.
Doch wirkt sich diese Eigenschaft auch auf unsere Abwehrkräfte aus?

Für eine messbare Stärkung der Abwehrkräfte durch probiotischen Joghurt müsste man schon sehr viel davon essen und immer Joghurt mit den gleichen Bakterienstämmen. Nach aktuellem Stand der Wissenschaft ist die im Joghurt enthaltenen Bakterienmenge viel zu gering, um eine messbare Wirkung zu erzielen.

Seit einiger Zeit erscheinen zunehmend weitere Lebensmittel mit probiotische Bakterien auf dem Markt. Sollten sich in den angebotenen Produkten (Quark, Käse oder Wurst) überhaupt die probiotische Bakterien finden lassen, ist auch hier die Konzentration meist sehr niedrig und liegt oft noch weit unterhalb der Herstellerangaben. Eine Wirkung auf den menschlichen Organismus kann somit auch hier weitestgehend ausgeschlossen werden.

Weitere Quelle über die Wirkung probiotischen Joghurts:
VNR.de Was bringt probiotischer Joghurt wirklich?