Zutaten für vier Personen: – ½ frische Mango – 200 ml Blutorangensaft – 60 ml Sekt – 1 EL Traubenzucker – ½ unbehandelte Orange Zubereitung: Die Mango muss zunächst erst einmal geschält werden. Dann wird das Fruchtfleisch vom Kern getrennt und in Würfel geschnitten. Die Mango-Würfel müssen nun noch püriert werden. Anschließend wird der Orangensaft mit dem Sekt gemischt. Wer möchte, kann statt Sekt auch Apfelsaft verwenden. Dazu kommt der Traubenzucker und das alles zusammen wird in eine flache Schale gefüllt. Für drei bis vier [...]

Diese Frucht, die zu den Südfrüchten gehört und in den Tropen wächst, ist auch in Deutschland sehr beliebt. Hier stillt sie nicht nur den kleinen Hunger zwischendurch, sondern wird vor allen Dingen auch als Backzutat in der deutschen Küche verwendet. Nicht nur roh ist die Banane für die meisten Menschen eine leckere Speise, sondern auch als raffiniert zubereitetes Dessert, z.B. in der gebratenen Variante, rundet die Banane ein festliches Menü ab. Desweiteren wird die Frucht gern in der getrockneten Variante als süßer Snack verzehrt. Die [...]

Zutaten für vier Personen: – Pfeffer und Salz – 2 Fenchelknollen – 2 Bund frischer Koriander – 2 Blutorangen – 8 EL Weißwein – 2 Stück Ingwer, frisch – 4 kleine Forellen, küchenfertig Zubereitung: Den Fisch waschen, gut trocken tupfen und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Bis zur weiteren Verarbeitung jede Forelle auf ein großes Stück Küchenpergament legen. Die Orange erst schälen und dann in Scheiben schneiden. Der Fenchel muss in feine Streifen geschnitten werden. Nun muss noch der Ingwer geschält und fein gehackt [...]

Diätgetränke sind in der heutigen Zeit beinahe in jedem Haushalt zu finden, da einfach jeder irgendwie versucht, auf seine Figur zu achten, auch, wenn es nur aus einer Not heraus ist, beispielsweise beim Versuch, abzunehmen. Im Grunde glauben die meisten Menschen schließlich, dass man durch das Trinken von Diätgetränken auch abnehmen kann. Doch ist das wirklich so? Die meisten Diät-Getränke sind zwar nicht mit Zucker angereichert, dafür aber mit einem anderen Süßungsmittel, beispielsweise Süßstoff. Das Problem bei diesen Süßstoffen ist, dass die meisten Menschen davon [...]

Nicht die gesamte Knospe der Artischocke, wohl aber Teile davon sind essbar und werden nicht nur in der deutschen Küche verwendet. Bei der Ernte sind die Knospen noch geschlossen. Die Pflanze stammt aus dem Mittelmeerraum und wird in Frankreich, Spanien oder Italien angebaut. In Deutschland können sie das ganze Jahr über gekauft werden, wobei die Artischocken von Juni bis November am schmackhaftesten sind. Vor allen Dingen junge Artischocken sind eine Delikatesse. Beim Einkauf sollte immer darauf geachtet werden, dass an der Artischocke keine trockenen oder [...]

Zutaten für vier Personen: – 500 g Spaghetti – 3 Eier – Salz, Pfeffer, Paprikapulver – 1 Päckchen TK-Kräuter (italienische Art) – 150 g Tomatenmark – 250 g Champignons – 250 g Cocktailtomaten – 1 Bund Frühlingszwiebeln – 200 g Zucchini – 200 g Schinken – 250 g Zottarella Zubereitung: Zuerst müssen die Nudeln in Salzwasser gekocht werden. Dass geschieht nach der Packungsanleitung. Sind die Nudeln al dente, müssen sie abgegossen werden und mit den Eiern, die zuvor mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer verquirlt wurden, [...]

Zu den gesündesten Lebensmitteln gehört der Apfel und die Weisheit, dass täglich ein Apfel den Doktor erspart, ist keineswegs aus der Luft gegriffen. Tatsächlich sind in dieser Obstsorte wichtige Vitamine enthalten, die dafür sorgen, dass der Mensch gesund bleibt und für ungünstige Bedingungen gewappnet ist. Im Apfel stecken mehr als 30 Vitamine und Spurenelemente. Außerdem ist Kalium in großer Menge vorhanden. Dazu kommen noch Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Die meisten dieser Stoffe sind in der Schale zu finden. Deshalb sollten Äpfel wohl gründlich gewaschen, [...]

Ob abnehmen oder nicht – trinken gehört dazu und sollte deshalb auf jeden Fall auch beachtet werden. Laut aktuellen Studien ist es so, dass jeder dritte Deutsche zu wenig trinkt. Empfohlen werden für einen erwachsenen Menschen mindestens 2,5 – 3 Liter Mineralwasser oder ungesüßter Kräutertee am Tag. Schließlich ist Wasser unbedingt notwendig, um den Körper fit zu halten. Durch ausreichend Wasser erstrahlt die Haut und die Alterung kann etwas verlangsamt werden. Doch auch wert abnehmen möchte, sollte auf keinen Fall darauf verzichten, die richtige Menge [...]

Zutaten für einen Kuchen: – 500 g Heidelbeeren – 400 g Mehl – Etwas Salz – 1 Päckchen Backpulver – 300 g Buttermilch – 200 g Zucker – 3 Eier – Vanille-Aroma Zubereitung: Zuerst müssen die Heidelbeeren gut verlesen und anschließend gewaschen werden. Die Beeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt. Dazu kommen noch das Salz und die Hälfte der gesamten Zuckermenge. Die Eier werden in die Buttermilch geschlagen und gut mit der Buttermilch verquirlt. Dazu [...]

Jeder kennt den sauren Geschmack einer Zitrone und während die Einen nicht genug davon bekommen können, lassen die Anderen die Zitrone lieber links liegen. Allerdings hat kaum eine Frucht so viel Vitamin C zu bieten, wie die Zitrone. Die Säure, die in der Zitrone enthalten ist, regt nicht nur den Appetit an, sondern bringt dazu auch noch die Verdauung in Gang. Wer vor allem im Frühjahr über Müdigkeit und Abgeschlagenheit klagt, der erhält mit der Zitrone eine Extraportion Vitamin C, das gegen diese Symptome wirkt. [...]