Champignon-Suppe
By anja | Juni 3rd, 2010 | Category: Diätrezepte | No Comments »Zutaten für vier Personen: - 4 Schalotten - 6 Möhren - 200 g Champignons - 2 EL Sonnenblumenöl - 400 ml Gemüsefond aus dem Glas - Pfeffer, frisch gemahlen - Thymian (1-2 Zweige) - 4 TL Radieschensprossen - Sojasauce Zubereitung: Im ersten Schritt müssen die Schalotten in dünne Ringe, die Möhren geputzt, gewaschen und in feine Streifen geschnitten werden. Die Pilze ebenfalls in Scheiben schneiden. In einem Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die Schalotten hineingeben. Diese darin anbraten. Jetzt kommen die Möhren, die Pilze und [...]