Zutaten für vier Personen: – Pfeffer und Salz – 2 Fenchelknollen – 2 Bund frischer Koriander – 2 Blutorangen – 8 EL Weißwein – 2 Stück Ingwer, frisch – 4 kleine Forellen, küchenfertig Zubereitung: Den Fisch waschen, gut trocken tupfen und anschließend mit Pfeffer und Salz würzen. Bis zur weiteren Verarbeitung jede Forelle auf ein großes Stück Küchenpergament legen. Die Orange erst schälen und dann in Scheiben schneiden. Der Fenchel muss in feine Streifen geschnitten werden. Nun muss noch der Ingwer geschält und fein gehackt [...]

Diätgetränke sind in der heutigen Zeit beinahe in jedem Haushalt zu finden, da einfach jeder irgendwie versucht, auf seine Figur zu achten, auch, wenn es nur aus einer Not heraus ist, beispielsweise beim Versuch, abzunehmen. Im Grunde glauben die meisten Menschen schließlich, dass man durch das Trinken von Diätgetränken auch abnehmen kann. Doch ist das wirklich so? Die meisten Diät-Getränke sind zwar nicht mit Zucker angereichert, dafür aber mit einem anderen Süßungsmittel, beispielsweise Süßstoff. Das Problem bei diesen Süßstoffen ist, dass die meisten Menschen davon [...]

Zutaten für vier Personen: – 500 g Spaghetti – 3 Eier – Salz, Pfeffer, Paprikapulver – 1 Päckchen TK-Kräuter (italienische Art) – 150 g Tomatenmark – 250 g Champignons – 250 g Cocktailtomaten – 1 Bund Frühlingszwiebeln – 200 g Zucchini – 200 g Schinken – 250 g Zottarella Zubereitung: Zuerst müssen die Nudeln in Salzwasser gekocht werden. Dass geschieht nach der Packungsanleitung. Sind die Nudeln al dente, müssen sie abgegossen werden und mit den Eiern, die zuvor mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer verquirlt wurden, [...]

Zu den gesündesten Lebensmitteln gehört der Apfel und die Weisheit, dass täglich ein Apfel den Doktor erspart, ist keineswegs aus der Luft gegriffen. Tatsächlich sind in dieser Obstsorte wichtige Vitamine enthalten, die dafür sorgen, dass der Mensch gesund bleibt und für ungünstige Bedingungen gewappnet ist. Im Apfel stecken mehr als 30 Vitamine und Spurenelemente. Außerdem ist Kalium in großer Menge vorhanden. Dazu kommen noch Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Die meisten dieser Stoffe sind in der Schale zu finden. Deshalb sollten Äpfel wohl gründlich gewaschen, [...]

Ob abnehmen oder nicht – trinken gehört dazu und sollte deshalb auf jeden Fall auch beachtet werden. Laut aktuellen Studien ist es so, dass jeder dritte Deutsche zu wenig trinkt. Empfohlen werden für einen erwachsenen Menschen mindestens 2,5 – 3 Liter Mineralwasser oder ungesüßter Kräutertee am Tag. Schließlich ist Wasser unbedingt notwendig, um den Körper fit zu halten. Durch ausreichend Wasser erstrahlt die Haut und die Alterung kann etwas verlangsamt werden. Doch auch wert abnehmen möchte, sollte auf keinen Fall darauf verzichten, die richtige Menge [...]

Zutaten für einen Kuchen: – 500 g Heidelbeeren – 400 g Mehl – Etwas Salz – 1 Päckchen Backpulver – 300 g Buttermilch – 200 g Zucker – 3 Eier – Vanille-Aroma Zubereitung: Zuerst müssen die Heidelbeeren gut verlesen und anschließend gewaschen werden. Die Beeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nun wird das Mehl mit dem Backpulver vermischt. Dazu kommen noch das Salz und die Hälfte der gesamten Zuckermenge. Die Eier werden in die Buttermilch geschlagen und gut mit der Buttermilch verquirlt. Dazu [...]

Jeder kennt den sauren Geschmack einer Zitrone und während die Einen nicht genug davon bekommen können, lassen die Anderen die Zitrone lieber links liegen. Allerdings hat kaum eine Frucht so viel Vitamin C zu bieten, wie die Zitrone. Die Säure, die in der Zitrone enthalten ist, regt nicht nur den Appetit an, sondern bringt dazu auch noch die Verdauung in Gang. Wer vor allem im Frühjahr über Müdigkeit und Abgeschlagenheit klagt, der erhält mit der Zitrone eine Extraportion Vitamin C, das gegen diese Symptome wirkt. [...]

Zutaten für vier Personen: – 600 g Mischgemüse (Tiefkühlware) – 500 g Seelachs – Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle – 3 EL Zitronensaft – edelsüß Paprika – 2 Bund Schnittlauch – 2 TL Sonnenblumenöl – 300 g Joghurt – 1 TL Senf (mittelscharf) – Cayennepfeffer Zubereitung: Das Gemüse in einen Topf geben und mit wenig Wasser zum Kochen bringen und kurz aufkochen lassen. Die Hitze vermindern und das Gemüse noch weitere 10 Minuten garen, bis es bissfest ist. Den Fisch in Würfel von [...]

Wahrscheinlich hat jeder Übergewichtige schon einmal zu hören bekommen, dass das Übergewicht absolut nicht akzeptabel ist, da hierdurch erhebliche Risiken für die Gesundheit bestehen. Zudem haben Übergewichtige mit sehr vielen Vorurteilen zu rechnen. Dass Übergewicht auf Dauer krank machen kann, ist jedoch erwiesen und sollte deshalb nicht außer Acht gelassen werden. Deshalb ist es wichtig, dass jeder übergewichtige Mensch sich zumindest klar macht, wie gefährdet er mitunter ist. Neben einer sehr beringen Ausdauer, die nicht zuletzt dazu beitragen kann, dass die Kondition auf einem Nullpunkt [...]

Diese Kohlsorte ist bei uns vor allen Dingen im Winter sehr beliebt. Der Rosenkohl liefert jede Menge Vitamine, von denen in der kalten Jahreszeit nicht gerade viel auf den Speisezettel zu finden ist. Der Rosenkohl ist ein feines Gemüse, das durchaus in der Lage ist, andere Sorten abzulösen bzw. zu ersetzen. Im Spätherbst und auch noch im Winter wird der Kohl in Miniformat geerntet. Dann kommt der frische Rosenkohl in den Handel. In der Tiefkühlvariante ist der Kohl das ganze Jahr über erhältlich. Seinen besonderen [...]